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lunes, 11 de marzo de 2013

CREMA DE PUERRO



Ingredientes

350 gr. de puerros
200 gr. de patata
50 gr. de mantequilla
25 gr. de aceite de oliva virgen extra.
200 gr. de nata liquida
750 gr. de agua
1 pastilla avecrem ( ó bien sustituir el agua por caldo de ave)
Sal
Pimienta
(Picatostes para acompañar)



Modo de elaboración (Con la Thermomix)

1 – Limpiar los puerros bajo el grifo, desechando las hojas verdes, cortarlos a trozos, ponerlos en el vaso de la Thermomix y Programar 4 segundos – Velocidad 5.

2 – Añadir la patata pelada y en trozos, la mantequilla,  el Aceite, el agua y la pastilla de avecrem. Programar  20 minutos – temperatura Varoma – Velocidad 1.

3 – Programar 1 minuto Velocidad 7.

4 – Añadir, la nata, la pimienta y la sal, Programar 8 minutos 90º - Velocidad 3.

5 – Dejar reposar unos minutos para que baje la temperatura y Programar 30 segundos – velocidad progresiva 5 – 10.

6 – Servir bien caliente acompañado de unos picatostes.




15 comentarios:

  1. Imagino que es una crema tipo vichysoise, me gusta pero para mí tendría que ser con menos mantequilla o nada e imagino que perderá mucho el sabor. Espero que ya totalmente en forma. Besos

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  2. Me encanta este tipo de cremas, quedan con una textura deliciosa, besitos de la dulce Ali

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  3. Las cremas son una delicia y esta tiene buena pinta

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  4. Que rica, me encantan las cremas y las suelo tomar mucho en la cena, esta se ve deliciosa!!!!!!!
    Besos.

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  5. me encantan las cremas de todo tipo de verduras. Ahora con este frio, un plato asi no veas que bien entra. bstos.

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  6. Todavia apetecen estas creminas...poruqe aqui por la tarde ha caido una tormenta que ha traido un viento frio.!!
    laura

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  7. PARA MARISA YO HAGO LA CREMA DE PUERROS SIN MANTEQUILLA,LE PONGO UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO HESTA TERMINADA ,Y UN POCO FRIA LE AÑADO UNA YEMA DE HUEVOBATIDA CON LA MISMA CREMA Y LUEGO CON PAN FRITO ,CORTADO A TRIANGULOS QUEDA BUENISIMO..

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por el comentario de ayuda. Había pensado ponerle aceite pero lo de la yema es genial. Saludos

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  8. Me encanta la crema de puerros, bueno me encantan todas las cremas, jejeje.
    Nunca les he puesto mantequilla, probaré porque tiene que darle un toque muy rico.
    Un saludo!

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  9. Jaime me encanta esta crema, siempre me ha gustado puesto que es superfina y suave. Besos

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  10. Me encantan las cremasm, esta precisamente no es de mis preferidas pero se ve muy apetitosa para estos dias de frio. Besos

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  11. Que rico, me encanta el sabor del puerro. Sitos

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  12. es una delicia, yo sin avecrem, lo demás igualito!!!!
    http://inukares.blogspot.com/

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  13. Soy muy de cremas y esta con puerro ha de estar deliciosa, seguro.
    Muacs

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  14. Alguns como o Mundo oi e o Oi Torpedo funcionam mas e para as outras
    NO2 BURST operadoras? E os que dizem que enviam e nada chega. Para onde está indo as meus torpedos? E para a Tim, Vivo? Alguma Idéia? Ou significa ter de pagar?. Desculpem, realmente está difícil achar serviços para mandar SMS barato.http://www.healthsupreviews.com/no2-burst/

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