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viernes, 23 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE OTOÑO



Ingredientes

4 Huevos.
125 gramos de azúcar (para la masa).
100 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
100 gramos de puré de castañas.
100 gramos de puré de batata ó boniato.
160 gramos de harina de repostería.
1 sobre de levadura química.
Arándanos
Pasas
Ciruelas pasa.




Modo de elaboración

1 – Poner las castañas a hervir en agua, cuando estén blandas, retirar y pelar.


2 – Pelar las batatas y ponerlas en un cazo a hervir, cuando estén cocidas retirar y escurrir.


3 – Poner en el Vaso de la Thermomix las castañas peladas y Programar 20 segundos – Velocidad progresiva 5 – 10. 

4 - Incorporar al vaso la batata y programar 10 segundo Velocidad progresiva 5 – 10.

5 – Añadir el aceite, los huevos y el azúcar, Programar 3 minutos Velocidad 3,5.

6 – Incorporar en el Vaso la harina y la levadura, Programar 20 segundos Velocidad 3.

7 – Añadir unas cuantas pasas, los arándanos y las ciruelas pasa partidas por la mitad, mezclar con la espátula.

8 – Poner la mezcla en un molde se 22-24 cm. debidamente engrasado, poner por encima otros arándanos y pasas, a nuestro gusto, y acabar espolvoreando con azúcar.

8 – Hornear a 180 unos 45 minutos, según tipo de horno.










37 comentarios:

  1. Muy, muy rico, perfecto para el café de la tarde. Gracias por este bizcocho tan bueno, me guardo la receta. Un beso.

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  2. Tiene que estar rico, rico.

    Y algo que me ha llamado la atención en la foto.
    LAS BATATAS.
    Son de las "buenas", no las que solo encuentro, esas que tienen hendiduras en el costado y no saben igual, ni tienen la misma textura.

    Saludos, manolo

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  3. Un rico y apetecible bizcocho otoñal en toda regla!
    que rico dulce!!,con esa mezcla de sabores...
    te a quedado genial,y una presencia bien bonita!
    besines

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  4. Habra que congelar las casatalas para tomarlas lo mismo en primavera que en verano...... genial....

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  5. Sensacional esta bizcocho; nunca lo he probado con batata, así que con tu permiso me quedo con la receta. Besicos

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  6. que pinta tan rica y cuanto producto otoñal, este si que es el verdadero bizcocho de otoño, besitso

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  7. Jaime que pinta mas rica tiene. Que pases buen fin de semana.
    Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

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  8. Que rico bizcocho! Una combinación de ingredientes con resultado espectacular.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  9. Me encanta tu bizcocho Jaime ¿los arándanos son deshidratados? Nunca lo he hecho con boniato y creo que es hora de solucionarlo.
    Un abrazo, Isabel

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  10. Hola Jaime! Soy Garbis, del blog Cosas Ricas de Gaby! De Facebook me vine para tu blog directamente y me ha encantado! Aprovecho para invitarte al "Desafío Navideño" en mi blog, un besote!

    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2012/11/desafio-navideno.html

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  11. Me parece un bizcocho riquísimo, con los frutos secos y la originalidad de la batata, te ha quedado una combinación deliciosa.
    Buen fin de semana.

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  12. Ummmmm!!!!! delicioso...Tiene muy buena pinta.
    Un saludo.

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  13. Holaaa, para mi los bizcochos es lo mejor que hay. Me encanta ponerles ingredientes distintos, y este me resulta diferente y tiene que quedar jugoso y buenísimo. me ha encantado!
    Un besooo

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  14. Se ve delicioso, con pasas me encanta.
    Saludos,
    Nieves.

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  15. pedazo de biscocho tiene una pinta buenisima nunca he echo uno asi pero tomo nota para otra ocacion un saludo

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  16. Jaime te ha quedado genial, las castañas me encantan en los bizcochos, saludos

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  17. que rico bizcocho esto merece un premio pasa a recojerlo un saludo http://recetasdesur.blogspot.com.es/2012/11/premio-dardos.html

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  18. Un bizcocho de lo más otoñal.Saludos

    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es

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  19. si señor otoñal al 100% y con una pinta estupenda, me apunto la receta!

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  20. Que pinta tan buena tiene, las últimas fotos me encantan.. Ya des moldado se ve maravilloso. Besos! Buen fin de semana.

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  21. El otoño siempre es generoso en frutos de temporada, veo que los has aprovechado muy bien.
    Las castañas, el boniato....... uhmmmm, seguro que está muy bueno.
    Gracias

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  22. Una pinta estupenda y que rico con las castañas y los boniatos.
    Un abrazo

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  23. Que maravilla de bizcocho, haciendole honor al otoño, te ha quedado espectacular, las fotos se ve lo delicioso que tiene que estar. Besicos amigo

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  24. ains que rico seguro que ya no queda na........ me la apunto
    besos

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  25. Muy rico me lo comería en desayuno y en el café.

    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  26. Muy buena combinación batatas - castañas. ¡Un bizcocho ideal para días fresquitos!

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  27. Que rico, Jaime! Amb moniato deu ser super sucós i dolç... m'ho apunto. T'ha quedat molt bonic!!

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  28. VIVA EL oTOÑO SI VIEN CARGADITO DE RECETAS COMO ESTA!!! Delicioso ese bizcocho. Bss

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  29. Nunca es tarde para hacer un bizcocho con batata por primera vez y creo que me voy a estrenar con este tuyo!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  30. Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

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  31. Ya he tomado buena nota de todo porque ésto hay que probarlooooooo!!!!!!
    Se ve delicioso.
    Saludos.

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  32. Magnifica tarta! me recuerda a una cookie gigante, pero más rica.
    Con tu permiso, tomo prestada la receta
    Saludos

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  33. te queda muy bonito! yo también hice alguno y lo he subido a mi blog aunque es un poquillo distinto, saludos.

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